姜葱�h花蟹怎么做好吃，经典调料姜葱蒜蓉

　　辣子鸡做出来之后看着就很辣，满满的一整盘的辣椒，没有几块肉，不过这是饭店里的做法，自己做的话当然要多放点鸡肉，都是肉吃着才过瘾。

简易辣子鸡

　　原料：八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量

　　简易辣子鸡的做法

　　1、八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量;干辣椒和花椒各适量;蒜片、姜片和大葱片各适量;炒香了的白芝麻和花生仁各适量。花生仁用擀面棍按碎备用。

　　2、三黄仔鸡一只切去鸡屁股不要，破开后剁成小块装入碗中备用。加入适量的花雕酒和盐，用手抓粘后腌制15分钟。锅里去较多的油烧成低温油，下入鸡块小火慢炸，一边炸一边用勺子推，防止粘底。炸干鸡肉大部分的水份，将鸡肉炸熟炸透后捞出，再将油烧成高温油后，重新倒入鸡块，将鸡块外皮炸黄炸香后迅速捞出。

　　3、锅烧热，另外去油，下入蒜片、姜片、大葱片爆香，下入花椒籽，再下入八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香和干辣椒，加入1满勺水，小火一起煸炒，加水目的是为了使辣椒、花椒和香料更出味。水份快炒干时下入鸡块，转中火煸炒，直到辣椒的水份炒干。加入2勺鸡精和2勺胡椒粉翻炒均匀，炒至辣椒和香料水份完全长春看癫痫好的医院炒干并炒香，更麻烦下入花生米和白芝麻翻炒均匀，最后下入葱段，翻炒均匀后即可起锅。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的简易辣子鸡，好吃到可以直接当零食吃，你也试试吧。