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发布时间：2022-05-01 05:59:17
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的凉拌红油的做法，凉菜；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌红油金针菇好吃？学做凉拌红油金针菇需要哪些食材？家常美食网斯佳丽老师为您提供凉拌红油金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌红油金针菇。
热，热，热。。。这夏天真是火热的季节，热得人都没有胃口，那些油腻的食物根本吃不下去，就来点清爽的饮食、简单易做，当然凉拌菜就是这个火热季节里最受人爱戴的小菜。 蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，而今天凉拌菜的主角就是-金针菇。对于我们都不陌生，有的人觉得它爱塞牙不喜欢吃，但是金针菇的营养非常丰富，它含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。而且它更加引人注目的是有增强机体对癌细胞的抗御能力，常吃还能降胆固醇，防病健身；同时它含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。听了这么多，亲再也不会说不想吃它了吧。 它的制作也很简单，无须五分钟，金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后加入调味料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，用点红椒油更加酸辣开胃。 很简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美，既能消暑解毒还能帮助瘦身的凉拌红油金针菇，再搭配自己做的馅饼，非常不错的搭配哟。
主料：金针菇250克，红罗卜1颗，紫甘蓝3片，椒2个
辅料：小葱适量， 蒜适量，白醋适量， 红椒油适量， 盐适量
1. 将金针菇的底端的根切去；
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2. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮；
3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；
4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；