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发布时间:2022-05-01 05:55:08
主料:
五花肉(50克)、豆干(50克)、青笋(50克)、胡萝卜(50克)
辅料:
辣椒面(适量)、姜(少许)、蒜苗(少许)、大蒜(适量)
做法步骤:
1、豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。
2、姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。
3、将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。
4、稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的,你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。
5、好了现在臊子炒好了,就可以下面了。
6、锅里煮着面,切点蒜末和小葱备用。
7、面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。
豆干的热量(卡路里)140千卡;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与狗肉、西兰花、菠菜搭配;与白萝卜、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;