鲜红辣椒拌蒸茄子的做法

1. 花胶颗粒用热水泡一下，等下用。

2. 葱姜蒜按这个量切好备用。

3. 给羊肉放花椒粉，酱油或生抽，盐，味精（不吃可以不放），然后加入刚才的葱姜蒜，然后开始用筷子搅拌，边搅拌边倒入刚才的花椒水，这样肉不会太干。

4. 切丝，然后用锅稍微炒一下，这样不会太硬，也可以不炒没关系。

5. 和刚才的羊肉馅儿拌在一起，拌的时候可以再放些花椒水。

6. 包好。

7. 开水烧开，滚三滚，就是入锅之后第一次沸腾之后倒一点凉水，然后再沸腾再倒入，再沸腾再倒入三次。

8. 出锅！

饺子皮我们是做好的，也可以在外面买。

 

1.准备好原料，面提前和好。

2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

5.葱切末。

6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调安徽哪治癫痫病#!好料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。