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凉拌杏鲍菇西兰花的做法

1. 黄花菜提前2小时用温水泡发;

2. 韭菜提前摘洗干净,沥干水分;

3. 酵母粉用温水化开;

4. 面粉、豆渣放进面盆;

5. 将化开的酵母水慢慢倒进面盆,边倒边搅拌;

6. 再加适量温水揉成光滑的面团,放温暖处发酵

7. 洗净剁成肉糜;

8. 加料酒、酱油搅拌均匀;

9. 再加入盐、蚝油、调和油安徽治癫痫哪里好、香油拌匀;

10. 将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去;

11. 韭菜也切碎放进去;

12. 用筷子搅拌均匀,馅料就拌好了;

13. 发好的面团揉匀,分成大小均匀的剂子,按扁;

14. 擀成中间稍厚的面片;

15. 放上适量馅料;

16. 捏成;

17. 包好的盖上保鲜膜饧发20分钟左右;

18. 凉水下锅,大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。

 

使用的厨具:蒸锅所属分类:主食家常菜
 

 

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