土豆丁肉末炸酱面的做法

主料:

米饭（1碗）、芦笋（3-4根）、鸡蛋（2个）、虾仁（5-6个）、胡萝卜（1小根）

辅料:

葱花（适量）、盐（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、原料：米饭、芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾仁。

2、生鸡蛋2个打在米饭里。

3、用饭勺将鸡蛋和米饭混合均匀。

4、芦笋、胡萝卜、虾仁切成小丁。葱花切末备用。

5、炒锅烧热放入适量食用油，下入虾仁翻炒。

6、再放入胡萝卜、芦笋丁翻炒均匀。

7、下入鸡蛋液搅拌好的米饭，炒至米饭表面的蛋液凝固，放入适量盐翻炒均匀。出锅前放入葱花，起锅。

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、促进胎儿大脑发育等痫病的症状以及表现有哪些功效；可与豆腐、百合、冬瓜搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、茼蒿、银鱼搭配；与鹅肉、茶、兔肉相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量(卡路里)48千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与娃娃菜、葡萄、紫菜搭配；与西红柿、果汁、圣女果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与香菇、比目鱼、圆白菜搭配；与苹果、辣椒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；