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兰度鸽脯的做法

时间:2019-07-18来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

1.兰度芥兰切段,两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。

2.乳鸽起肉去肥油,片成鸽脯,用盐、味精翻炒,码在盘中。

3.鸽脯在4成热的油中滑熟。

4.北京看癫痫病专科医院哪家好锅中留底油,放入蒜茸、姜花、苦笋花,在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉,最后点明油出锅,倒在芥兰段上即成。

兰度鸽脯

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1. 腌制一晚的乳鸽用锡纸包裹,烤炉上下火,200度30分钟

2. 多余的汤汁保留,锡纸可以再利用,垫在烤盘上

3. 上烤叉

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4. 鸽子表皮涂调和油

5. 涂抹第一部烤时预留的汤汁,再撒点调味料,按个人喜好,如辣椒粉,黑胡椒,孜然等

6. 上下火,200度,烤隔3分钟刷次料汁和油<河南哪个医院治癫痫病比较好/p>

7. 成品,我喜欢草,也可以撒点孜然,开吃,真心美味,一个字,香

一定是28天左右乳鸽,350克以内,太大胸脯肉会老