茴香饺子_5的做法

1.萝卜去皮切薄片，加少许盐抓一会冲水

2.切好、姜、蒜、葱

3.切薄片或小块加老抽、料酒、淀粉腌一会

4.锅里热油，下萝卜加盐炒好后出锅

5.油热后放姜、蒜、葱白爆香

6.加入青椒炒出辣味

7.青椒放一边，加适量油爆炒牛肉

8.加入炒好的萝卜一起翻炒

9.最后勾少许芡淋入，加葱花翻炒均匀即可癫痫病石家庄哪里看好>

萝卜可去皮可不去
牛肉不宜炒太久
 

 

1. 牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。

2. 流水冲洗干净，沥干水。山西那里看癫痫病好

3. 牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。

4. 时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。

5. 煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。

6. 牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。

7. 成品图。

牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。