您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 05:59:34
炖做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看红烧肉炖海带视频才能学会,但怎么做红烧肉炖海带最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红烧肉炖海带吧。
红烧肉炖海带的介绍:
红烧肉,家家会做但方法和味道又不尽相同,我就做过好几种,不炒糖色放老抽版滴,不放水全放黄酒版滴,还试过用啤酒炖~~~~今儿说的是我常做比较喜欢的糖色版本,我做红烧肉喜欢配点儿菜,比如、板栗、、面筋泡、这次是老公爱吃的海带...肉香而不腻,配菜融入肉香,配上点儿红烧肉的汤汁,吃米饭绝了
红烧肉炖海带的食材和调料:
五花肉 一斤 海带 少许 白砂糖 1小勺 料酒 1小勺 葱片 姜长沙专看癫痫医院片 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 两片 老抽 1小勺 盐 少许
教您红烧肉炖海带的家常做法,如何做红烧肉炖海带才好吃
一、 五花肉洗净后切麻将块大小备用
二、 海带切三角形大片在开水中焯两分钟捞出控干水分备用
三、 烧半壶开水备用
四、 炒锅中放平时炒菜用的油量,油五成热时放入白砂糖
五、 待砂糖起泡颜色变红,把五花肉块倒入锅中翻炒
六、 待五花肉裹上糖色,加入少许老抽(俺家那口喜欢颜色浓郁的)翻炒均匀
七、 加入料酒,并放入葱、姜片和八角、桂皮、香叶翻炒几下
八、 加入开水没过肉类
九、 水开后撇去表面浮沫
十、 转小火炖50分钟左右,放入海带片
十一、 根据口味加入许盐调味,再炖20分钟左右,汤汁浓稠就ok了