水煮泥鳅_1的做法

1. 用水泡一会，冲洗干净。冷水开盖下锅。用冷水是为了尽可能的煮出内的血水，开盖是为了尽快排掉异味

2. 排骨煮好后晾干水。把冰糖捣碎一些

3. 锅子放少许油，中小火熬天津去哪里治疗癫痫冰糖。直至冰糖化开有焦糖的味道发出

4. 倒入排骨迅速翻炒，均匀上色。

5. 加入酱油少许，半碗料酒，大料两瓣。葱姜蒜加入。

6. 翻炒一会后加入开水没过排骨，大火烧开，转小火盖锅盖炖40分钟。

7. 最后大火收汁，装盘，点缀小葱花。OK！

8. 好吃的很哦

这道菜关键就是炒糖色，用冰糖中小火慢慢熬，一定要四川癫痫病到哪看好耐心哦！冰糖可提前捣碎，融化快一些。

 

1.1、排骨用流动水反复冲洗干净，控干水分

2.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要

<长春癫痫哪家医院好p>3.油温7成热下入排骨翻炒至变色，加入料酒。

4.再加入白砂糖、冰糖适量，再加入老抽上色。

5.加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。