家庭寿司的做法

1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙

2.将泥鳅收拾干净

3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒

4.加入适量水

5.切成小块，用热水烫一下

6.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐

7.沥干水份，倒入锅中

8.略煮5分钟左右

9.下入面条

10.待面条软熟后，尝好味道，撒上葱花

1、泥鳅放在滴了少许油的清水中饲养几天，以吐净腹中泥沙
2、煮开后保持中小火，容易浓白
3、很鲜美，我没有放味精，喜欢的人，可以适量放一些
 

 

1.红枣泡发，去核；

2.把黄芪和红枣洗净；

3.瘦放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。