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超萌表情酱肉笋丁包的做法

时间:2019-07-18来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

1. 洗净切大块,加姜,花椒,八角入沸水焯一下

2. 肉块连同八角,花椒一起捞出放入高压锅,加入桂皮,香叶,姜,生抽,料酒,糖,酱,加水没过肉块,高压锅压35分钟

3. 肉肉进高压锅后,来准备和面做面皮,500克中筋面粉加30克糖

4. 酵母用100克温水化开,在面粉中挖个坑,倒入酵母水,用筷子将面粉搅成絮状

5. 再加150克水揉成光滑面团(我偷懒,扔面包机里,启动了一个15分钟的和面程序)

6. 盖上湿布发酵至中间戳一个洞不回缩也不塌陷

7. 高压锅排气后捞出肉块,切成丁萍乡哪儿治小儿癫痫好p>

8. 卤笋切成丁

9. 捞出八角等全部卤料,只留卤汁,把肉丁倒入,大火收汁

10. 倒入笋丁翻炒收汁

11. 尝尝味道,不够咸的话加少许盐,拌匀起锅备用

12. 面团排气揉匀,揪两小团,分别加入两滴竹炭汁(竹炭粉加水调成)和红曲汁(红曲粉加水调成),揉匀备用(做萌表情),剩余面团分成26个小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆面皮

13. 包入馅料,捏褶子,收口,收口捏紧后往上翻

14. 把翻面,有褶子的朝下,光滑面朝上

15. 现在做表情,取一小团竹炭面团武汉专业的癫痫病医院,搓成一小长条,分成三段,其中两段搓圆压扁做包子的眼睛,另一段做包子的嘴

16. 用干净的酸奶吸管和口服液吸管在眼睛圆片上戳出一大一小两个洞,这样眼睛就变得水汪汪了噢!

17. 用牙签沾一点清水把眼睛和嘴巴粘到包子上,用牙签把嘴形拉出来

18. 取一小团红曲面团,搓成长条,切两段卷起来,用牙签沾水粘到面团上,包子脸蛋的小红晕就做好啦!

19. 做出不同表情

20. 下蒸锅盖上盖二次醒发15-20分钟

21. 开火,大火蒸18分钟,关火焖5分钟,开盖出锅!

22. d武汉治疗癫痫要去哪家医院uang,duang,duang!萌包子新鲜出炉!

23. 各种表情萌包子合影

24. 除了做表情,我还做了一些小动物,同样萌萌哒

25. 特写一张,嘿嘿!萌翻啦!

 

1.面粉加入适量溶解酵母的水!揉成面团!盖上湿布!放在温度适宜的地方进行发酵!

2.角瓜洗净!插板插成丝!切碎!放入适量盐搅拌均匀!静置十五分钟!

3.热锅放油!将炒成小颗粒状!铲碎!

4.用盐刹好的角瓜把水控出来!加入蛋碎,加入酱油、葱等调味料!搅拌均匀!

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5.面团发至两倍大!用手指戳洞不反弹就好了!将气泡揉出,再醒五分钟!

6.将面团分成大小均匀的小剂子!擀成面皮!

7.面皮放入适量馅!包成包子!

8.包好的包子放入蒸屉!盖盖子醒半小时!开火蒸上气十五分钟即可!关火在焖五分钟再打开盖子食用!

蒸包子凉水入锅时一定要放湿的蒸布,不然会粘锅!如果没有蒸布就热水入锅,不会粘!
醒包子是包子松软可口的关键!如果不是很赶时间!这步最好不要省略!

角瓜馅包子