丝瓜鲑鱼煎蛋的做法

　　体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，很多人喜欢自己家里做，那么今天就教大家如何清洗小龙虾？

　　 1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其敲晕

　　 2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳

　　 3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

　　 4、剪去双钳的小龙虾失去了战斗力，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

　　 5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

　　 6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

　　 7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

　　 8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体

　　 9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

　　 10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

　　 11、这样虾的肠子就跟着出来了

　　 12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

　　 13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

　　 14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾新疆癫痫病专科医院头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

　　 15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧

　　如何清洗修剪小龙虾？

　　步骤

　　1小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净

　　2虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片

　　3一拧一拉肠子就出来了

　　4准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒

　　5热锅下油下辣酱炒出香味

　　6下大蒜、大葱、红辣椒

　　7炒香

　　8放小龙虾

　　9放八角、草果等香料

　　10放生抽、啤酒、白糖、啤酒

　　11放盐

　　12大火烧30分钟即可

　　小窍门

　　用啤酒烧虾可起到去腥增鲜的作用。使用的厨具：炒锅