干煎红蟹的做法

1、用高梁酒灌醉红蟹，翻盖剔取鳃、脐，洗净，放入姜片、葱段，复盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。

2、锅置中上火，放入适量花油，将红蟹下锅，两面翻煎，其问加数次少量水至熟后，滗去油，泼入绍兴乌鲁木齐最好的癫痫医院是哪家酒翻动起锅。

3、取去缚住红蟹的草绳及猪网油，翻开盖，每只蟹切成6块，再将红蟹排成原样。配作料，跟子姜、香醋上席即可。

(1)粉40g加热，牛奶西安去哪看癫痫病好25g、黄油25g，热水适量调匀，放精盐1g、味精1g、少许胡椒粉、1个的蛋黄拌和均匀；

(2)水发牙拣翅加姜汁25g焯水再起锅加上汤250g、料酒15g、精盐1g、味精1g、蚝油10g、粉1g放水原发性癫痫病的治疗药发牙拣翅文火烧开，撒胡椒粉，勾芡待用，蟹肉加姜汁1 5g焯水出锅待用；

(3)花蟹壳3个分别放入鱼翅，蟹肉分放在中间，再用泥裱围四周；

(4)土豆泥蟹肉翅在180℃烤箱中�烤10分钟，待土豆泥烤成金黄色即可。

操作要求

制作土豆泥黄油不可多放，否则易懈身。

在烤箱中�时，要烤透。