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发布时间:2022-05-01 05:54:56
1、先把鲫鱼洗净、去内脏
2、用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一路洗净
3、用净水漫泡半晌;木瓜洗净后去皮,切成块状,之后一路放入瓦煲内
4、加入净水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后
5、改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3至4人用。
6、木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。
木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾滴作用,是采用未成熟滴木瓜,现作润肺健胃滴汤品,则采用成熟滴木瓜;莲子性平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、结肠经,功能健脾,补虚。
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强 ...
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