肉末上海青的做法 人见人爱的一款美食

怎么做鲜掉眉毛：面叶好吃？学做鲜掉眉毛：韭菜面叶需要哪些食材？羊羊的厨房老师为您提供鲜掉眉毛：韭菜面叶的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鲜掉眉毛：韭菜面叶。

韭菜，因含有挥发性的硫化丙烯，故有辛辣味，有促进食欲的作用，还有活血散瘀，理气降逆，温肾益阳之功效，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

虽说初春时节的韭菜品质最佳，鲜嫩多汁、香味扑鼻，夏季的韭菜最差，又老又瘦，还有韭菜苔，有“春食则香，夏食则臭”之说。但是，韭菜还是咱们餐桌上不可缺少的一样食材，做馅饼、包、摊，都离不开韭菜。

韭菜是个让人又爱又恨的东西，吃的时候鲜香味美令人欲罢不能，吃完了一嘴的臭味儿，则让人苦恼不已，话说，什么留香持久的大牌香水都压不住一个韭菜味儿，哈哈~突然我就想起来前两年上班的时候，早上挤公交，很多人都是买了早点在车上吃，艾玛，那个味道至今忘不了啊，什么灌饼味儿、韭菜盒子味儿、各种酱的味儿、还有人身上散发出来的汗味儿，现在想起来，瞬间让我有一种呼吸困难的感觉！那个时候的我早已经习惯了那个混杂着各种味道的车厢，每天行色匆匆的，那些味道根本想不起来去在意。哎，如今闲散在家作为一枚煮妇，生活较之前安逸了许多，真是往事不堪回首呢。

跑题了，我要说的就是用韭菜做的一款面食，韭菜面叶，大家或许都不陌生吧。小时候经常吃妈妈做的韭菜面叶，那个劲道、鲜美，至今很怀念，这两天没什么胃口，就又想起妈妈做的韭菜面叶了，想吃就做，吃货都是十足的行动派！

我用韭菜、鸡蛋、面粉做的面叶，不放一滴水，所以面叶鲜香味美，口感也很劲道，后来切面的时候，我切得有些大了，大家在做的时候要记着这一点，别切太大了，面片煮过之后还会变的大一点的。

【材料】韭菜一小把，鸡蛋1个、面粉适量，番茄、葱花、植物油、盐、鸡精适量。（韭菜1块钱1把，我这只用了一半，老有人质疑我说的菜价，可是我这里的菜就是便宜，空心菜、、荆芥、都是5毛钱一把，怪我咯？）

【做法】

1、韭菜摘洗干净，切成约1CM的小段儿，如下图中所示的长度。