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鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。河虾炒鸡蛋：活虾g、鸡蛋个，按河南那里治疗癫痫#!好常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅即可服食。本方有补肾髓、健脾开胃、丰乳和令人肥健之功效。

保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门丝炒鸡蛋想要抗衰老就吃它

3炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软醋炒鸡蛋，不要放其他调料。

丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通;丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。虾仁炒鸡蛋鲜美营养的虾仁炒鸡蛋

第六天：青笋炒鸡肝的营养价值我们都知道鸡中富含优质的蛋白质，鸡蛋的做法也有很多种，最为常见的一种就是蛋。如何将炒鸡蛋做的好吃又营养，这是值得大家学习的一门学问哦!