鸭肉和什么相克,鸭肉的功效

每100克鸭肉的可食部分的热量为240大卡，鸭肉是蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类，在禽肉中属于热量较高的，减肥时不宜多食，但去皮后鸭肉热量不高可以食用。每花生(去皮)含千卡热量，每瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

<北京哪里看癫痫病好p>切成两块，用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊，核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒此末即可。鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。

寒热搭配。寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效，如绿豆、荞麦>

鸭肉蛋白质含量高，不饱和脂肪酸和微量元素丰富，不仅滋阴养颜，平补填精，而且最关键的是吃多一点也不会胖哦！做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

在虾胶中加入鸭肉丁、鸡蛋清250g搅匀，挤成鸭丸24粒，表面分别沾上蓉和火腿蓉，放入已抹油的碟中，上笼蒸约7分钟至鸭丸熟，取出。饮食调养：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭太原专治癫痫病医院肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。

材料：北沙参50克，30克，鸭肉200克，葱、姜、精盐各适量。冬、春、秋三季吃其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆)，所以口味相对较差。