开背烤鸡

1.草莓洗净，去蒂。

2.将草莓切成四瓣。

3.将白糖放入，搅拌，白糖也可以将草莓的水份腌出来。

4.挤入柠檬汁。

5.将其倒入料理机，打成茸。

6.将其倒入平底锅，开火，熬煮。

7.边熬边搅拌，防止粘锅。

8.熬到比较粘稠，开始起泡，分多次倒入湿淀粉，不停搅拌，搅拌均匀之后再倒下一次。

9.熬煮到比较粘稠，铲子搅动感觉有力度，关火。放入保鲜盒，晾凉。可以放入冰箱。