烤五花肉

　　材料：五花肉切片、生菜、葱姜、花椒、大料、烤肉酱、生抽、孜然

　　做法：

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　　1、准备材料

　　2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时

　　3、将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制

　　4、注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可

　　5、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用

　　6、烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉

　　7、烤箱调制160度，烤大约20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉

　　8、烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可

　　温馨小贴士：

　　1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。

　　2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。

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