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孜然炒牛肉

时间:2019-08-10来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

材料:牛肉、青椒(又大又直的联辣,又小又弯曲的比较辣,根据自己的喜好选择癫痫病是遗传吗)、干辣椒、生姜、大葱
 
 
 做法:
1、牛肉洗净切丝(我切了三分之二的牛肉,觉得够了,剩下的继续冻起来)。

2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝成都哪个癫痫医院专业腌制片刻。

3、青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用。
 
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒,南昌癫痫权威专科医院放入青椒丝后加少许盐,翻炒均匀即放入肉丝,然后依次加入孜然粉、辣椒粉(我放的油泼辣椒)和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅(孜然炒肉是个讲究火候的菜,做之前最好将调料准备好放在手边,加孜然粉和辣椒粉的过程要快,要不青四平癫痫正规医院椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉,青椒最后出锅前再加入,根据个人喜好选择就好)。