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枣香玉米面发糕

时间:2019-08-10来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

 

导读:记忆中的发糕是软糯而清甜的,有种粗粮特有的香气,松软可口,一口气可以吃好几个。记得儿时路过包子铺,那冒着热乎乎白气的甜糯发糕,总是能够勾起肚中的馋虫。在这寒冷如斯的冬季,若是一大早能吃上冒着热气儿的发糕,喝上一碗热乎乎的豆浆或是小米粥,那这一天也就圆满了。

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美食食材:

1、 主辅料:玉米面300克,面粉300克,鸡蛋一枚,酸枣汁50克

2、 调料:酵母粉2克,泡打粉1克,白糖10克

美食制作:

1、 首先要做的就是打好的玉米面和云南癫痫疾病的医院是哪家面粉倒入盆中调和在一起;

2、 再将酵母粉、泡打粉、鸡蛋和酸枣汁调和在一起,加入适量温水;

3、 将调好的混合液倒入盆中,和玉米面粉用筷子调和成厚一点的面糊,用保险膜将盆封住,放在暖喝一点的地方醒发一个小时左北京癫痫病哪个医院专业右;

4、 待面糊起发以后,将面糊倒入笼屉布上,入蒸锅大火蒸制25分钟后即可取出,倒扣在案板上,用刀切成厚长方形即可食用。

小贴士:

1、加糖可以提高口感,因为加了酸枣西安治疗癫痫的医院哪家好汁,所以糖就可以稍加一些,没有酸枣汁也可以用其它的果汁代替。

2、发糕不要和成太厚的面团,呈厚糊状即可,根据天气冷暖进行酵母的添减。

比较简单的做法,玉米的香味中含有淡淡的枣香,非常适合冬季食用。