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发布时间：2022-05-01 06:20:40
带鱼必须要腌制片刻，不能低于10分钟，只要是为了清除带鱼身上的腥味，炸制的时候用小火才能炸的入味。
1首先把带鱼用清水洗净，沥干水分后用刀切成长段放入大碗里，添加食盐、葱段、姜丝、蒜末和料酒用手抓均匀南宁#!好的癫痫病医院进行腌制。
2在另一个大碗里倒入豆粉和清水，用筷子搅拌均匀，接着把腌制好的带鱼放入滚一滚，使表面都能沾上（不要一次性都放进去）。
3在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温达到6成热的时候放入处理好的带鱼，转到小火进行炸制，直到两面都呈现金黄色即可捞出来。
4在小碗里加入白糖、陈醋、开水和生抽，用筷子搅拌均匀，这样汤汁的做好了留着备用。
5在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，放入姜丝和蒜粒进行煸炒，等有香味的时候放入炸好的带鱼，炒制几下。
6再倒入调制好的汤汁，转到小火进行收汁，看到锅里的汤汁快要收干的时候立即盛入盘中，撒点葱花，可以食用了吉林癫痫那家医院好。
带鱼里有大量的脂肪、镁、蛋白质等营养成分，能够很好的降低胆固醇、保护皮肤、保养肝脏，防止高血压、心肌梗死等疾病。
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