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海蛎子炒什锦蘑菇_海蛎子怎么炒好吃

时间:2019-10-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

春节的时候,收到山东的朋友寄来的大个儿枣馒头、各种海鲜和食用油,关键东西都特实诚,那馒头个头都赛过脑袋,海鲜个个鲜儿,海蛎子、贝尖、咸鱼,甭看北京都有,但从个头到新鲜程度上绝不是一个级别的,我向来就是一对吃不能有存货的主儿,于是春节做了这道海蛎子炒杂菇,海鲜的做法各种鲜儿呢,吃罢回味啊!

 

    这次去云南去吃了野生菌的火锅,越发爱上了各种蘑菇,蘑菇这种食材极妙,极尽山间的精华,温柔的给牙齿带来柔软的抵挡,比肉细腻、比肉清淡,却有肉的回味。用杂菇配着海蛎子炒绝配。各尽其鲜!

食尚小米美食定制——海蛎子炒杂菇患上了轻微癫痫病的患者是不是不能劳累?

原料:海蛎子、什锦蘑菇、

调料:龙大新一代花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、水淀粉


做法:

1、蘑菇洗净,海蛎子用清水冲洗干净

 

             

2、这次用的是龙大新一代花生油,超级喜欢癫痫病患者服药治疗需要注意什么他家的油壶,配送的省油壶可以直接看见刻度不说,关键倒的时候也有谱。

3、这次炒蘑菇,为了保持海蛎子和蘑菇的鲜味,我觉得不用放太多的油,5ml就可以,于是就用省油壶压出了5ml

4、红椒切圈,葱姜切末、蘑菇洗净,块大的蘑菇用手撕成小块,为了保持蘑菇的鲜味,最好不用刀切


5、将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下、一分钟左右后捞出,焯的时候加入少许油

6、平底锅做热,锅内放油,倒入5ml即呼伦贝尔哪有癫痫医院,中医治疗效果好

 

7、油热后放入葱和红椒圈煸香,如果不吃辣的可以不放红椒

 


8、倒入海蛎子,迅速煸炒,炒出浓郁的鲜香味即可 


9、略炒出鲜味烹入料酒后放入焯水捞出控干水分的什锦蘑菇

10、大火煸炒出蘑菇的鲜味放入少许蚝油、生抽,盐、糖调味,这是如果有一些汤汁可以用一点水淀粉勾薄芡收汁即可出锅

绵阳治疗癫痫病医院哪家较强  其实炒这盘菜没什么难度,要点就是一、海蛎子要新鲜,蘑菇要新鲜挺实,食用油要好,三样主要东西好,就一定没问题,怎么做怎么鲜。

春节这些天,几乎天天在家吃老爸老妈做的家常菜,觉得真的比外面吃的好吃多了,老妈也常常念叨,多回家吃吧,怎么着家里的饭的都卫生,就说油吧,最起码放心啊,这次孝敬老妈的龙大新一代花生油,老妈超级满意,说最喜欢纯物理压榨的花生油,特别清澈,没下锅之前就闻着有股淡淡的花生油清香,而且最重要的是这个油能省油,是当下饮食食用油过量的克星,用少一半的油炒菜,炒出的菜既好吃又能清清爽爽的,这才是好油嘛

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