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湖南酒酿抹茶小丸子做法_酒酿抹茶小丸子怎么做好吃

时间:2019-10-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

湖南(湘菜)人过年的时候习惯都是要喝酒酿的,大部分的地方称之为“甜酒”,也寓意着来年甜甜蜜蜜、和和美美,做法通常是冲个蛋花或是窝个整蛋,再么就是和糍粑或糯米小丸子一起煮,当然生吃也可以,我们小时候就特别喜欢空口吃的。这次特别做了点抹茶的小丸子,(冬季养生汤)<石家庄市权威的儿童癫痫病医院/span>味道和口感都很清新,年夜饭后要是给家人一人来上一小碗,估计会很受欢迎。

材料:糯米粉100克、抹茶粉15克(说实在话是估的,没有具体称,边揉边加)、清水适量、酒酿200克、冰糖少许、枸杞十几颗(三人份)

<兰州癫痫病专业医院span>做法:1、糯米粉和抹茶粉混合后,加适量清水揉成面团,枸杞提前用温水泡一会儿

      2、搓成直径约1厘米左右的小丸子

  &陕西中际中西医结合脑病脑科医院癫痫科技术好不nbsp;   3、小锅内烧开水,放入小丸子煮熟,浮出水面即可,煮好的小丸子捞出来过冷水备用

      4、酒酿加适量清水小火煮开,再放入煮好的小丸子、少许冰糖和枸杞,再煮一阳泉羊羔疯治疗贵吗分钟即可

 说明:抹茶小丸子入水煮熟后颜色会变深,所以揉面团的时候稍带点绿色就够了

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