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骨汤菜肉团子的做法_怎么做骨汤菜肉团子

时间:2019-10-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

大家都知道用骨头熬出来的汤味道通常都非常鲜美,而且其营养也很丰富。今天给大家推荐的这款骨汤菜肉团,采用了排骨与糯米团子一起炖制,其味道鲜香软糯,无论是吃骨头肉还是糯米团子,口感都是非常不错的,大家做上一点端上餐桌上,一定不会让众人失望的哦。

主料小白菜 1把 北京301医院癫痫科怎么样排骨 适量 糯米粉 1碗 糯米 (水磨)辅料食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 水 适量 白糖 适量

1 青菜入开水锅焯1分钟左右

2 焯好的青菜用冷水冲一下,挤干水份,剁成菜末(过冷水可保持青菜的碧绿)

3 剁好的菜武汉治癫痫的正规医院末再挤掉一些水份

4 猪肉洗净沥干水份,剁成肉末

5 肉末和菜末加盐,糖,鸡精,料酒,葱姜水拌成团子馅(馅料不要太干,也不要太湿,太干影响最后的口感,太湿包的时候比较难包)

6 两种糯米粉加适量开水,和成柔软且不沾手的粉团(一定要用开水和郴州羊羔疯应该如何治疗,冷水不容易和成团,也比较容易开裂,粘性没那么好。)

7 和好的粉团分成大小均匀的剂子

8 .把剂子搓成圆形按扁,捏成碗状,放入馅料,再用虎口慢慢收好并搓圆(没做和做好的团子都要用保膜盖好防干裂)

9 做好的团子

10湖北治疗癫痫医院哪家好 事先煮好并调过味的骨汤煮开,下入团子,煮至团子浮起,再盖锅焖几分钟。(团子的馅和皮都是生的,不要急着出锅。焖一会保证全熟)

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