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鲜菇蒸子排_鲜菇蒸子排的做法

时间:2019-10-06来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

准备材料:

A小子排380g,新鲜大香菇6朵, 干燥大香菇3朵,金针菇50g,枸杞1大匙,香油1/4小匙

B蒜泥1大匙, 玉米淀粉1小匙,黄酒1大匙, 香菇素蚝油1大匙,五香粉1小匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙

 

1癫痫病治疗比较好药偏方将洗净的排骨擦干后入锅中,加入所有调味料B一起拌匀后腌渍至少1小时

2干香菇泡水软化去除水分,后切长条状,与做法1的排骨混合一起腌渍

3金针菇洗净后备用; 枸杞冷水洗净后擦干备用 家常菜做法大全

4新鲜香菇洗净去蒂头,依顺序直立摆入蒸碗的壁缘哈尔滨癫痫病治疗医院那家好和碗的中心(如图)

5金针菇的摆放,以碗中的香菇为中心,取1/2金针菇围绕摆放,将香菇围起

 

6继续放入腌渍好的做法1排骨,最后再摆放剩余的金针菇

7排骨放置在已煮开滚水的蒸锅中,大火蒸20分钟,后悶約8-10分黑龙江癫痫病医院>

8蒸好的排骨碗中会有很多汤汁, 將汤汁倒入另一小锅中,加入枸杞+1/4小匙香油,小火烧开

9鲜菇小排倒扣入盘中,淋上做法8的汤汁,周围围些许绿色青菜~完成! 下酒菜
 

a这次我所选用的子排是非常小块的月牙骨.带著软骨的小排骨肉湖北哪家医院医治癫痫比较好质软嫩,很适合蒸菜

b在炉火上蒸菜温度稳定,时间所需约20-23分钟即熟透,如需软烂可再焖10分钟.

c如使用电锅蒸菜,可与蒸白饭一起制作.所需时间约25-28分钟,后闷10-15分

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