咖啡太妃糖怎么做好吃,咖啡太妃糖的做法详细步骤,做咖啡太妃糖的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:在原味的基础上加入了些咖啡粉，呀呀，咖啡味道非常的浓郁呢~~


材料：
淡奶油200g，细砂糖100g，水饴30g，纯咖啡粉7g

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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主料:

淡奶油:200g

纯咖啡粉:7g

辅料:

细砂糖:100g

水饴:30g

步骤:

1.将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中

2.开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的

3.待沸腾后注意一直搅拌

4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

5.至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

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6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

7.然后将糖液挤入准备好的模具中

8.模具装不下的糖，这时候已经不是很烫了，可以手动搓成长条状

9.模具中的糖块凝固变硬脱模即可

10.手动搓长条的可以用刀切成小块后食用

小贴士

1. 水饴可以用麦芽糖代替；

2. 咖啡粉用的是雀巢醇咖啡，1.8g袋装的那种，这里用了4袋；

3. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，但是相比原味的来说，时间上会稍微长一点儿；