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发布时间：2022-05-01 06:20:24
简介:猪肉脯是一道小零食，选用精瘦肉烤制而成，外边卖的不太放心，一个是肉的质量，一个是制作过程，担心不安全，还是自己动手做吧
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
猪瘦肉:250g
蜂蜜:10g
辅料:
香油:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
耗油:适量
白糖:适量
五香粉:适量
步骤:
1.猪后腿肉，最好是选用纯瘦肉
2.把肉切块，然后放入料理机的绞肉杯中
3.用料理机将肉打成肉糜
4.打好的肉馅加入盐
5.放入一勺生抽
6.放入耗油或者鱼露都可以
7.放入少许五香粉和香油，然后把肉馅搅拌一下，要顺着一个方向搅
8.剪一张和烤盘大小的锡纸
9.把搅好的肉馅放入锡纸上
10.在肉上边覆盖一张保鲜膜，也和锡纸大小差不多
11.用擀面杖把肉擀成2毫米厚的片
12.揭去保鲜膜，然后撒上芝麻，再盖上保鲜膜擀一下，这样在刷蜂蜜水的时候芝麻不会掉下来
13.把锡纸移到烤盘中
14.蜂蜜加水调成蜂蜜水备用
15.放入烤箱180度烤10分钟，然后拿出来刷上蜂蜜水，再烤10分钟拿出来翻面刷蜂蜜，继续烤，烤制水分蒸发完就可以了
16.烤好的杭州治癫痫去哪好肉脯比之前会缩小很多，这很正常，因为里边的水分蒸发之后就会变小
17.切去不规整的边，然后切成长方形的小块就可以吃了
18.很劲道，很香很好吃
小贴士
1、猪肉里边的调味料根据自己的口味添加，比如麻辣味，孜然味，咸或者甜口
2、撒上芝麻之后一定要再把保鲜膜盖上用擀面杖擀一下，这样芝麻就会压到肉里边，在刷蜂蜜水和翻面的时候芝麻不会掉下来
3、肉饼擀的越薄越好，不要擀太厚