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发布时间:2022-05-01 06:20:44
简介:这是一款口感软软的曲奇,里面还放了巧克力豆和葡萄干,口感和味道都是一级棒。
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的煮法却大同小异,皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后加入大量的牛油和蛋,烘干,使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离,这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋面粉:100g
植物油:50g
红糖:40g
热水:50g
<得了癫痫病怎么办?p>葡萄干:30g巧克力豆:50g
辅料:
泡打粉:5ml
盐:1.25ml
步骤:
1.将红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。
乌鲁木齐#!好癫痫病医院2.大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
3.将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
5.倒入巧克力豆和滤干水的治疗癫痫症的#!新方法葡萄干,搅拌均匀。
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。
小贴士
注意这款曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干了就要失去软曲奇的特色了。