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发布时间：2022-05-01 06:20:44
简介:巧手大餐菜。
五香熏鱼是山东特有的一道小吃，用新鲜鲅鱼制作而成，每年到鲅鱼上市的时候，山东的胶东半岛几乎家家户户都会做熏鱼。
熏好的鱼香味十足还很有嚼头，是一道非常好的宴客菜。
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
鲅鱼:500g
辅料:
酱油:250ml
白酒:10ml
葱:20g
姜:10g
八角:5粒
花椒:5g
冰糖:20g
桂皮:3g
花生油:50ml
步骤:左侧颞叶癫痫药物治疗>
1.新鲜鲅鱼一条（放冰箱稍微冷冻一下，好切）。
2.切成5毫米宽的薄片。
3.放在通风处控干水分 。
4.在锅中把花椒焙干 。
5.再放入酱油，葱姜，冰糖，八角，桂皮。
6.小火熬开 。
7.盛入碗中。
8.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒。
9.煎锅中下宽油，放入鲅鱼片。
10.煎至两面金黄色 全国治疗癫痫病的医院。
11.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。
12.腌好的熏鱼取出装盘。
小贴士
1，做好的熏鱼放在通风处风干味道更好。
2，鲅鱼一定要用新鲜的。（表皮发亮，无破损的最好）
3，鱼一定要把水分全煎出来。