千层肉饼怎么做好吃,千层肉饼的做法详细步骤,做千层肉饼的家常做法及食材详情_菜谱大全

本食谱来自【方方球】老师分享的雪菜烧的做法，朋友聚餐、、海鲜；烹饪难度：掌勺(高级)；

主料：，，青

辅料：盐，姜片，葱末，料酒，清水

1. 将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味，切段备用；

2. 黄花鱼正反两面批上柳叶花刀，用少量盐涂匀鱼身。

3. 锅里加点肥肉，炸油，放姜片爆香，然后下黄花鱼煎。

4. 鱼身两面煎之金黄。放肥肉的好处一方面猪油炖鱼香，另一方面锅里有肥肉，煎鱼的时候鱼也不容易粘锅。

5. 倒入料酒，加清水，用旺火烧沸后下雪菜，炖到汤汁发白，撒入葱末和盐，就可盛盘了，为了美观我还加了一些青豌豆。

方方球老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享雪菜烧黄鱼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了雪菜烧黄鱼的家常做法了吧。