蔓越莓的功效 这物的5大神奇功效你知多少_健康饮食

　　怎么做好吃？学做鱼香肉丝需要哪些食材？家常美食网温小河老师为您提供鱼香肉丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鱼香肉丝。

　　 葱白：通阳、解毒、发汗

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　白糖：富含碳水化合物

　　 瘦250g　　 泡红辣椒50g　　 水发25g　　 莴苣笋150g　　葱白50g　　姜10g　　大蒜10g　　 生抽15ml　　料酒10ml　　白醋15ml　　水淀粉30ml　　白糖10g　　 盐2g　　 清水40ml　　

　　1.将猪肉洗净后切成丝，用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用

　　2.泡红辣椒用刀剁碎，葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

　　3.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用

　　4.炒锅放入少许底油，油七成热时，下肉丝炒散，变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味，放入木耳丝和丝翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀即可出锅

　　芡汁可以提前勾兑好，在炒菜时就不用一样样的去放调味料，延长了时间而使肉质变老。

　　我先来补习一下:

　　鱼香肉丝

　　:西宁看癫痫专业的医院以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。