明太鱼汤怎么做好吃,明太鱼汤的做法详细步骤,做明太鱼汤的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:明太鱼汤，是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜。正宗的做法，是需要加一道很特别的调料，叫做“野苏子”，此物秋天在东北，满天遍野都有的。味道很独特，很鲜美，又很辣辣的，特别的好吃。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

明太鱼:800g

辅料:

香菜:适量

野苏子:适量

葱花:适量

辣椒:适量

豆腐:适量

萝卜:适量

辣椒面:适量

步骤:

1.明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。

2.萝卜，豆腐分别切片备用。

3.准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。

4.热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。

5.再把黄豆酱，辣椒面，倒入，翻炒一下。

6.加入适量的开水，再把豆腐还有萝卜片倒入。

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7.再把野苏子，倒入开锅后，中火炖15分钟。

8.出锅前，倒入适量的香菜即可，出锅装盆。一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又浓，很好喝的。

小贴士

明太鱼，又名大口鱼，是属于鳕鱼科的。如果没有，可以用鳕雪代替的。