苹果派怎么做好吃,苹果派的做法详细步骤,做苹果派的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:小朋友最近不怎么吃水果，天气又比较干燥，喝水又少，再不吃点水果担心会上火，只能想办法将水果变换个吃法，让小朋友喜欢

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

派皮:6寸

无盐黄油:55g

低筋面粉:185g

鸡蛋1个:55g

白砂糖:30g

外伤性癫痫能治好么水:15g

辅料:

苹果馅:适量

苹果:2个

黄油:15g

白砂糖:20g

玉米淀粉:10g

柠檬汁:少许

肉桂粉:少许

清水:适量

步骤:

1.无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀

2.加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右

3.苹果洗干净去皮、去核后切成小块

4.黄油放入锅中，小火加热至溶化

5.倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒

6.待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒

7.加入柠檬汁和肉桂粉

8.翻炒均匀出锅

9.从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼

10.放入派盘中，去掉边缘多余部分

11.用叉子在派皮上叉些小孔

12.将炒好的苹果铺在派皮上

13.将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状

14.将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘

15.静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液

16.放入空气炸锅中烤20分钟左右

17.成品图1

18.成品图2

小贴士

1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整

2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右

3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量

4、参考模具：6寸