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秋季吃柚子 柚子的6种花样吃法_饮食

时间:2019-10-30来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

柚子酸甜可口,又富含维生素等营养元素,深受人们的喜爱,而如今正值金秋,柚子已经大量上市了,又到柚子季,你吃柚子了吗?柚子最简单的吃法就是剥开直接吃,其实,柚子有很多吃法,下面为大家介绍柚子的6种花样吃法。

柚子的6种花样吃法

一、清润柚子茶

食材:柚子3个、柚皮2个、糖350g

做法:

1、把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。

2、取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。

3、把柚皮剥下来。

4、切剪成细细的丝,不要去掉白膜。

5、剥出柚子肉。

6、去掉里面的籽,切成小块。

7、柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。

8、放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。

9、为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。

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10、其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

11、瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去

12、装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。

13、盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。

二、凉拌柚子皮

食材:柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

做法:

1、将柚子皮洗干净,最好是用开水烫,用盐搓,因为水果商会打蜡在上面。

2、切成片,稍微薄点儿,好入味

3、倒入刚烧开的水,以淹没柚子皮为好,水倒入的时候柚子皮会浮起来,用筷子拔拉两下,尽量都在开水里浸浸

4、放上一勺盐,盖上盖子,保持温度

5、用清水泡两到三天,每天把柚子皮挤干水,再换清水泡

6、等泡出来清水不带淡黄色了

7、捞柚子皮起来,挤干水

8、准备豆豉

婴幼儿癫痫能治愈吗tyle="text-indent:2em;"> 9、准备豆瓣酱

10、蒜切成末备用

11、大火,倒入食用油,油七成热倒入以上调味料,翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水,倒酱油,醋,料酒适量

12、最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒

三、柚子盐

食材:柚子皮250g、盐250g

做法:

1、柚子皮洗净,沥干水份。

2、去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完

3、切成小块

4、放进烤盘,

5、175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味。

6、烤干的柚子皮放进料理机

7、碾成粉

8、倒在一个大的容器里

9、与食用盐按一比一的比例拌均匀

四、柚子皮煲猪骨

治疗癫痫病的土方法e="text-indent:2em;"> 食材:柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片

做法:

1、柚子皮 外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊

2、猪骨,柚子皮,可以用鸡或其他肉类来煲

3、柚子皮泡在清水里 挤干水分,泡时间长些,我有时是隔夜泡,中途多换水 可以减少更多涩味4)切块状

5、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开

6、改小火煲1小时

7、放入柚子皮一起煲

8、大火煲开改小火煲30分钟左右 放适量调味

五、柚香腩肉煲

食材:柚子皮200g、五花腩400g、油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、白糖适量

做法:

1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切块。

2、加水烧开

3、拿出晾凉,挤干水分。

4、锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。

5、待糖色保定癫痫病专科医院均匀下入五花腩。

6、放入老抽,姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。

7、倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。

8、20分钟后汤汁收至1半。

9、加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子。

10、小火再煲20分钟即可。

六、小炒柚子皮

食材:柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量

做法:

1、新鲜的柚子皮刮去老皮

2、刮出白色的肉

3、放盐水中 浸泡5到6小时 挤出水分 换水四 到五次 确定没苦味即可

4、切成厚片

5、蒜苗

6、油热放入剁椒爆锅

7、下锅翻炒变色即可


上面为大家介绍了柚子的6种花样吃法,看了这么多吃法,你是不是也很想试一试呢。