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菜花的别样吃法_饮食

  菜花的做法很多种,每个人的吃饭也不同,下面饮食专家为大家介绍一款菜花的别样吃法,一起来看下吧!

  材料:菜花一头;干辣椒一把至少8个以上;蒜3瓣;花椒两小勺;青蒜一根;培根3长片;蒸鱼豉油两勺;盐适量;

  做法:

  菜花掰开,用刀从尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗净了沥干水分待用;

  烧一锅水,放一勺盐,水开后放入菜花,焯一下,捞出来泡在凉水里,过凉后,沥干水分待用;

  培根切片,蒜切片,青蒜斜切刀;

  锅内放油,略少,放入培根片小火煸炒至焦黄,放入干辣椒、花椒、蒜片,煸炒出香味后,倒入菜花,加两勺蒸鱼豉油,大火,翻炒啊,翻炒,加盐出锅。

  小贴士:

  1、这个菜要用大油炒很香,但是基于减肥的角度,我还是用橄榄油+培根的方式,貌似好多点。

  2、干锅菜,就一定大火,爆炒,转小火,菜就炖软烂了,没有口感,而且出水严重。沥干水分这道工序就很重要。

  3、重口味哟,麻辣咸香,咔咔,无辣不欢者上。

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