学做最好吃的回锅肉 选对配菜抓好火候_烹饪技巧_

怎么做酱肉好吃？需要哪些食材？家常美食网「我是狂草」老师提供酱肉扁豆的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酱肉扁豆。

分类：热菜，

使用的厨具：煮锅、炒锅

口味：咖喱，工艺：炒，耗时：一小时，难度：普通

荤素润香，健脾消暑。

主料：酱肉200克，扁豆300克

辅料：菜籽油2茶匙，盐少许

一、自制酱肉、煮熟削去肉皮，爆炒后备用。

二、扁豆撕筋、去头尾，拆成段、浸泡。

三、沸水中加油、盐，倒入扁豆煮十分钟左右、断生，捞入凉水中。

四、锅热、小火，倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。

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五、下沥水后的扁豆。

六、大火翻炒均匀，出锅即可。