营养师：韭菜是出名的“洗肠草”_蔬菜_

　　对于患有脑梗的老人而言，随时都有发病的危险，因此在平时生活中必须要做好脑梗再次发作的措施。除此之外老人还要特别注意预防中风，因为脑梗是诱发中风的最大诱因，稍有不慎就会导致患者因为再次脑梗而中风瘫痪。那么，老人脑梗呢？

　　1、木耳

　　白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、均有作用。

　　2、苦瓜

　　苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。

　　3、香菇

　　香菇具有补气益胃、活血化瘀之。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏，对高血压、动脉硬化有良好疗效。

　　4、芹菜

　　芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。

　　5、萝卜

　　每天30毫克萝卜汁，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。

　　6、冬瓜

　　冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。

　　7、猕猴桃

　　猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

　　8、草莓

　　草莓富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高价值，对高血压有一定功效。

　　9、苹果

　　每天食300g苹果，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。

　　10、柑橘

　　在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管。

　　11、山楂

　　山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好。

（责任编辑：姚佳佳）