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发布时间：2022-05-01 06:20:52
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，可可戚风蛋糕（八寸）的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
1、成品图。
2、准备材料并称出所需材料。玉米油40g，牛奶50g，白糖80g，低粉70g和可可粉15g盛一起。
3、鸡蛋分离蛋清蛋黄，分别放在两个大点的无水无油的深盆中。
4、蛋黄打散，加入30g白糖搅匀。
5、加入50g牛奶搅匀。
6、加入玉米油搅匀。
7、低粉，盐，可可粉混合搅匀，过筛一遍，然后再筛入蛋黄糊中。筛两遍更细腻容易拌匀。
8、用手动打蛋器轻轻搅拌至无干粉的细腻面糊后停止搅拌。
9、此时烤箱预热170度。蛋白中加入0.5g塔塔粉，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一白糖。
10、继续打发至浓密细泡状态，加入三分之一白糖。
11、继续打发至出现纹路状态，加入剩下的三分之一白糖。
12、继续打发至提起打蛋器呈直立小尖角，停止打发，此时为硬性发泡。
13、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀迅速以切拌的方式翻拌均匀，不能划圈搅拌会导致蛋白消泡。
14、拌匀的面糊全部倒入蛋白霜中。
15、同样以切拌炒菜的方式迅速翻拌均匀。拌好的面糊应该是细腻可流动的。
16、将面糊倒入八寸蛋糕模具中，用刮刀抹平，双手端起模具用力震两下排除大气泡。
17、送去预热好的烤箱中下层170度烤50分钟。
18、时间到后手戴隔热手套取出。
19、双手端起模具从20厘米的高处自由落下震出内部热气，然后立刻倒扣晾凉。
20、晾凉后脱模即可。
21、成品图。
22、内部图。
23、内部图。
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，可可戚风蛋糕（八寸）做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。