【奶油小餐包】餐包做法家常做法做法大全

很多朋友都喜欢吃奶油小餐包，关于奶油小餐包的做法其实是很多的，那么奶油小餐包怎么做呢？奶油小餐包的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种奶油小餐包的做法，仅供大家参考。想要了解奶油小餐包怎么做的朋友可以了看看哦！下面请看详细的介绍。

奶油小餐包的做法一

材料：高粉250克，温水130克，糖50克，黄油20克，酵母3克，鸡蛋半个（一半加入面粉中，一半刷面团表面）

做法：

1、将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。

2、开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。

3、放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。

4、分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。

5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方。

6、二次发酵后，进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。

奶油小餐包的做法二

材料：高筋面粉180克，温水80毫升，干酵母1.25小匙，面包改良剂0.25小匙，黄油液20克，奶粉2匙，糖2匙，盐（大概能做9个小餐包）0.3匙，袋装红豆沙，蛋黄1个，蜂蜜1.5匙。

做法：

1、把面包配方材料全部放到一个碗里，揉至表面光滑，拉扯10分钟，然后摔10分钟，然后在案板上揉10分钟，揉到表面光滑就可以了，可以拉出薄膜最好。

2、基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了。

3、分割滚圆成9等份，把外层不光滑的部分往里包，捏紧成圆球状，中间发酵15分钟

4、然后擀开包入豆沙收口朝下，排入已涂油的烤盘，进烤箱最后发酵大半小时，烤箱打开1分钟关掉保温

5、烤箱预热180度，涂上蛋糖浆，放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆，撒上白芝麻，再烤几分钟，烤至表皮棕红色就可以了。

奶油小餐包的做法三

材料：高筋面粉350克，低筋面粉50克，盐4克，糖50克，奶油50克，黄油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克。

做法：

1、材料混合揉成团后，加入黄油充分揉均。发酵大约一个小时至两倍大。

2、把发酵好的面团平均分成12份，中间醒发10分钟。

3、分别取一个小面团，揉圆，进行第二次发酵。

4、当发到2倍大时进行烘烤，180度，20分钟。

5、烘烤完毕，取出，面包表面刷上黄油即可。

以上就是关于奶油小餐包怎么做的相关介绍。上面介绍的三种奶油小餐包怎么做的做法都是挺简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对奶油小餐包的相关做法已经非常了解了。大家如果对制作奶油小餐包感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的方法来尝试着做一下哦！