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发布时间：2022-05-01 06:20:52
怎么做原创改良简单易学好吃？学做原创改良简单易学水煮肉片需要哪些食材？家常美食网(www.28ms.cn)猴喵老师教你轻松做出好吃好看的原创改良简单易学水煮肉片。
本食谱来自【猴喵】老师分享的原创改良简单易学水煮肉片的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。
无辣不欢的重口味吃货怎能不会做几道辣的爽的菜呢？（菜谱看似准备调味品略多，但是都是很基础的厨房调味品噢！）本菜谱通过改良，新手也可以尝试，简单易学。（非正宗川菜水煮肉片做法，但此教程口味也很佳，更适合新手）
主料：猪腿肉250g，水3棵，适量，尖椒2个，一小块
1. 将干椒切碎，用擀面杖将碎干椒和花椒碾碎。（这样会更好的入味）
2. 开始腌肉。猪后腿肉切片，放入孜然粉，生抽，料酒，香油，黑胡椒，淀粉 搅拌均匀腌制半小时备用。（提前腌制好肉可以去除肉腥味，加入淀粉使肉口感变嫩）
3. 葱姜蒜切碎，爆锅用。蔬菜豆腐切好备用。
4. 热锅倒入油，放入碾碎的花椒干椒，待其变色时放入切好的葱姜蒜，一起爆锅。之后加入郫县豆瓣酱和白糖，一起炒。（郫县豆瓣酱过咸，加入一点白糖中和咸味）
5. 倒入，炒至变色。然后加入适量的水，烧开时放入备好的蔬菜和豆腐，一起煮。
6. 煮到水开后，加入酱油、盐调味，最后滴上几滴香油。（嗜辣的小伙伴可以再加几勺辣椒油）
7. 出锅。（喜欢吃可以最后加上一把香菜）
个人比较嗜辣，若有口味淡的人可适量减少干红椒的数量或不放辣椒油。喜爱香菜的小伙伴可以最后撒上一把香菜。
大家在烹饪原创改良简单易学水煮肉片的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种配方秘方）。