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发布时间:2022-05-01 06:20:51
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道萝卜烧羊肉的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
1.羊腿肉放清水中浸泡一小时,经常换水,去掉血水。
2.121大火煮至沸腾出现大量浮沫,再转小火焯三分钟。
3.212锅里放清水,放入羊肉开火焯水。
4.1准备好辅料,并分别改刀待用。
5.2捞出羊肉用流水清洗干净,切成小块。
6.准备好香料。
7.有茶包袋的话更好,可以减少渣滓。
8.热锅冷油,下姜蒜片和葱白爆香。
9.再放羊肉入锅。
10.羊肉炒出香味后,放入清水,水量稍多一些。有高汤更佳。
11.放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。
12.萝卜洗净去皮切小块。
13.羊肉煮约40分钟后,下入萝卜,继续加盖焖烧。
14.半小时后,加入冰糖,盐,青红尖椒和蒜苗,开始翻炒,并大火开始收汁。
15.调好味后,盛出,撒上葱花即成。
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下萝卜烧羊肉。