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发布时间：2022-05-01 06:20:29
怎么做清热解毒的【蔬炒鸭血】好吃？学做清热解毒的【蔬炒鸭血】需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供清热解毒的【蔬炒鸭血】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清热解毒的【蔬炒鸭血】。
煮过的动物血凝块，俗称血。鸭血豆腐的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等，有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有以血补血的说法，另外鸭血还有清热解毒天津公立知名癫痫医院的作用。
应季的，含有大量维生素A，可促进血液循环，护肤、润肺之功效，韭菜还含有丰富的植物纤维素，促进肠胃蠕动，达到减肥功效。
而肥硕的芽，具有维生素B， 春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些黄可以有效地防治维生素B缺乏症。.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
这两种营养丰富的时蔬，搭配嫩滑鸭血，做出来特别好吃，爽口而不腻。
当然，很多朋友会担心市场上鸭血动物的真假，也担心是否掺杂了不健康的化学物质。这里和大家分享几个判定真假鸭血豆腐的小技巧。
1、观其色。真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太鲜红是不正常的。
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2、闻味道。新鲜鸭血有一股淡淡的血腥味（没办法，这是血液的共性哦）；且真鸭血的切面，有很多小气孔，这是因为血液里有氧气的缘故。
3、手触碰。用手摸摸，纯鸭血用手稍稍一压一挤，就会碎掉，要是手感很有弹性，就说明里面掺杂了胶类的化学物质。
平时你购买，多留心多注意，就不会有问题银川哪治疗癫痫好了。
接下来和您分享这道时蔬炒鸭血：
需要食材：
韭菜：200克
鸭血：1块
黄豆芽：150克
泡椒：1大勺（不吃辣的略过）
蒜瓣、姜片：适量
食用油、盐、料酒、酱油（香醋）：适量