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【红烧鲳鱼的做法】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

鲳鱼又叫平鱼刺少鱼肉多食用起来方便营养也很丰富,对于心血管疾病预防很有帮助,虽然它对预防疾病有帮助,但是在食用时大家也要注意适当食用,不要和会跟它会起冲突的食物在一起吃,以免会给身体带来更大伤害,鲳鱼的最常见做法就是红烧做起来很容易,但也有很多朋友对这种鱼了解不是很多,这样在做这道菜的时候就很难了,下面文章就详细的为大家带来红烧鲳鱼做法的介绍,那么喜欢吃鱼的朋友在生活中可以自己尝试去学习,希望不了解的朋友要仔细的阅读。

做法一

1.白鲳湖北癫痫病治疗鱼一条去内脏,去鳞,去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用

2.用刀在鱼身两侧打花刀

3.葱段,姜片,蒜片,干辣椒,花椒,八角备用

4.热锅冷油,油热加入葱段,姜片,蒜片,花椒,八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽,老抽,糖,料酒

5.加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟

6.撒适量盐大火收汤

7.美味的红烧鲳鱼味道鲜美色泽艳丽(可以留少许浓有癫痫病史脑供血不足会引想吗稠的汤汁泡饼吃味道超级赞)

做法二

尖椒半根,鲳鱼1条,料酒2勺,糖半勺,盐少许,老抽少许,醋1勺,蒜半头,葱半根,姜片适量,酱油1勺,豆瓣酱1大勺,

红烧鲳鱼的做法步骤

1、鲳鱼处理干净、划几刀。

2、撒半勺盐、2勺料酒、均匀撒上干粉,腌制一会,去弄配料。

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3、葱姜蒜备好。

4、起锅热油,把鱼两边都煎一下,微硬即可。盛出备用

5、另起锅热油,放一大勺豆瓣酱炒出红油,再放葱姜蒜煸香。

6、倒入半锅的水,依次调入酱油、老抽、醋、糖,水开之后放鱼,中火炖熟。

7、剩少许汤汁的时候撒上尖椒丁,用勺子把汤汁往鱼上淋,上色会更快一些。大火收汁。

湖北哪治癫痫病好-indent:2em;"> 营养价值

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。