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【红鸡蛋怎么做】如何做做法大全

   家常蔬菜缓解宝宝上火

  缤纷蒸茄子

  材料

  茄子300g,肉馅100g,红椒50g,黄椒50g,油、盐、酱油、糖各适量。

  做法

  1、彩椒洗净切成小丁,茄子洗净、去皮、切条备用。

  2、茄子条码放在盘中,入蒸锅蒸10分钟。

  3、另起锅,注入油,下入肉馅煸炒至变色。

  4、加入酱油、糖煸炒均匀,倒入彩椒丁,煸炒均匀后加入盐调味,关火。

  5、蒸好的茄子条挤掉水分,将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。

  蔬菜: 茄子。茄子性寒凉,可以清热解毒,给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法。

  红火虾仁白菜

  材料

  白菜200g,青虾100g,葱10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、盐各适量。

  做法

  1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净,剥去外衣,切成寸断备用。

  2、起油锅,加入葱姜爆香。

  3、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

  4、放入白菜同炒,炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。

  5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

  蔬菜: 白菜。白菜性微寒,有清热除烦,利二便的作用。

  三、芹菜炒猪肝

  材料

  芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

  做法

  1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

  2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉。

  3、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。

  4、再稍倒一点油,倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝,再倒入炒过的猪肝。

  5、淋入香油,加少许鸡精,翻炒均匀关火即可。

  蔬菜: 芹菜。芹菜性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易“上火”的宝宝常食有益。

  四、蘑菇莴笋蛋汤

   

  材料

  蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。

  做法

  1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。

  2、莴笋去皮,洗净切丝。蘑菇洗净切片。

  3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下,待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。

  4、放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开。

  5、放点盐,放些葱花后即可出锅。

  蔬菜: 莴笋。莴笋性微寒,质地脆嫩、水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的宝宝食用。

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