【白萝卜怎样腌制吃起来才脆爽甜？】如何腌制怎么腌制

乌米饭历史悠久，早在唐朝就已经出现了，乌米饭具有：明目、止咳、安神、补脾益肾的作用，适用于体质衰弱者做食补用，对于想要令头发变得乌黑亮丽朋友，也有很大效果。乌米饭中的主要食材是糯米和南烛叶，糯米健脾养胃，南烛叶益肠开胃，这两者搭配起来对于食欲不振、胃寒者有很大功效，下面是乌米饭的做法。

一.食材：

主料

糯米300g

辅料

南烛叶适量、糖适量、水适量

二.步骤

1.把南烛叶的叶子洗净。

2.把南烛叶沥干水分。

3.用刀把南烛切细然后放入盆中，带上手套用力揉，直至叶子搓烂即可。

4.搓烂的叶子中放入适量水，浸泡2小时以上。

5.用滤网过滤。（器皿里的就是制作乌米饭的汁水）

6.把糯米淘洗干净。

7.放入乌米汁水，放乌米汁水就按平时煮饭的水一样放。

8.浸泡至少2小时以上。

9.按下煮饭键，跳到保温状态，闷5分钟盛出放入一些白糖即可开吃。

 三.小贴士

1.用力揉，搓叶子时，一定要带上手套，否则手会染黑。

2.乌叶汁水如要浸泡过夜，最好放入冰箱冷藏 。

3.南烛叶也可以放入料理机里打。