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【菜煮咸了怎么办】菜咸怎么处理如何解决注意事项

时间:2019-11-13来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

许多人在做饭的时候,尤其是在炒菜时,忘记了放多少盐,不小心将盐放多了,导致菜咸了,有的甚至咸的不能吃了,许多人面对这种情况都会选择将菜倒掉重新做,其实这样是比较浪费的,既浪费了时间也浪费了粮食,那么菜煮咸了的时候该怎么办呢?

1、取一个洗净的土豆,将土豆切成片状放入锅内,一起里再炒几分钟。这样做菜机会由咸变淡了。

癫痫什么天气高发期style="text-indent:2em;"> 2、此时,可适量的加入一些白糖,就可以溶解过多的盐,菜就会不咸了。

3、放入一些白醋,此时的咸味就会大大减少了。

4、可以使用,掺有白酒的水浸泡,这种事有明显的去咸效果的。

长春羊癫疯医院:2em;"> 5、可以再加点菜进去,一起炒就会好了。

菜咸了,菜酸了,菜辣了等等,用以下的一些小窍门即可补救。

紫菜可去汤中油腻:汤过于油腻时,可将少许紫菜置于火上烤一下,然后揉碎撒入汤内,汤就不那么油腻了。 植物油可防止粥水外溢:煮稀饭时,往锅里滴几滴香油或者花生油,并改用小火,稀饭就不会外溢了。 白糖、牛奶、醋可解菜咸:炒时盐放得过多,加入适量白糖,就可解咸。菜咸了,放一些醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。 牛奶北京癫痫病医生可淡化酱汁:调味酱油放多了,加上少许牛奶,能中和菜的味道。 汤过咸补救三法:用纱布包一些煮熟的大米饭放进去,能吸收盐分,减轻咸味;可切几块马铃薯片下锅一起煮,煮熟立即捞起,汤就不那么咸了;可放几块豆腐或西红柿片同煮。

白酒可以解酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太酸,只要再往菜里倒一些白酒,即可减轻酸味。 鸡蛋可以减辣:炒菜时,如果辣椒放得太多,菜味太辣,打一两个鲜鸡蛋同炒,可减轻辣味; 如果是单炒辣椒,由于辣椒辣味太浓,烹制时可将辣椒切成丁,先用油、盐煸熟,再倒入一个鲜鸡蛋,炒成蛋包椒丁,辣味可大大减少。 食醋可以中和碱:蒸馒头时,如果碱多了,馒头发黄,可向蒸锅水里倒15小孩得羊癫疯轻微症状能根治吗0-200克醋,再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟,馒头就会变白而且没有酸味。 松花蛋可减酸味:烹制菜肴时,如果醋放多了,菜太酸,把松花蛋捣烂放入锅内,就可减轻酸味。

上面是有关菜咸了的时候一些补救措施,当做饭的时候如果放盐太多的话,可以采取适当的补救措施,将菜油咸变淡,这样既可以保证不浪费粮食,而且还能让菜更可口,当然如果在做菜的时候还出现放醋过多,或者放辣椒过多的话,都可以参照小编的介绍,适当补救一下。