【老年人梗阻性肾病吃什么好】老人中老年

倒春寒还在磨磨叽叽着，路边春芽已然露出了尖尖角。迎春花第一个展开笑容并向我们展示“春天来了！”就喜欢这种“给我们点儿颜色瞧瞧”的季节，该绿的绿起来，该红的别藏着。饭桌上也该来点儿应景儿的饭食，春暖花开时总喜欢漫步田野顺便拔点儿野菜回家拌着吃，初春的野菜香嫩的很，苋菜是很喜欢的野菜，处理后软嫩鲜香，用它拌豆腐味道和口感真真是极好的。

原材料 :

调味料 :

盐 1/2 茶匙 (3 克 ) 、味极鲜酱油在一茶匙 (5ml) 、醋一茶匙（ 5ml ）、香油 1/2 茶匙（ 3ml ）。

做法：

1.豆腐切成 2 厘米大小的块儿，焯水，并放入冷水中过凉浸泡。

2. 苋菜把洗净焯水沥干水分。

3. 将焯过水的豆腐沥干水分放入一个稍大点的容器中，苋菜切碎也放入容器中，调入盐、味极鲜酱油、醋、香油添加到容器中，调拌均匀即可。

amma多说几句：

这道菜还有一个制作方法，也非常简单。豆腐切成大片上锅蒸十分钟，晾凉后取出切成 2 厘米大小的块儿，然后再和苋菜一起拌着吃。这个做法的豆腐吃着口感会紧实一点儿，焯水的豆腐吃起来更水润滑嫩一些，反正各有特色，喜欢吃哪种口感的豆腐自己选择呗。

苋菜， 含有丰富的铁、钙和维生素 k ，可以促进凝血、造血等功能，还可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。夏天多吃红苋菜具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。其实现在很多年轻人把吃野菜看作是一种时尚，不管怎么样，健康就好！