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【芹菜拌腐竹 】芹菜腐竹芹菜拌腐竹

时间:2019-11-13来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

腐竹我们也叫做是腐皮,腐竹不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃腐竹可以起到很好的美容功效,所以腐竹深受女性朋友的欢迎,腐竹有很多种吃法,我们既可以采用腐竹来炒菜,也可以采用腐竹来做汤,此外我们还可以用腐竹来凉拌,下文我们采用腐竹搭配上芹菜一起来凉拌做成芹菜拌腐竹。

制作工艺一

1. 将芹菜择洗干净,放入开水医学知识颠痫偏方锅内焯一下,再用冷开水过凉,捞出,沥干水分,装入盘内。

2. 将水发腐竹切丝,码在芹菜上。

3.味精用开水化开,加酱油、精盐一起调匀,浇在腐竹上,淋香油拌匀即成。

工艺提示

此菜可配食馒头。

制作工艺二

食材明细:芹菜,腐竹,胡萝陕西去哪治癫痫卜,香醋,生抽,花椒,油,盐,白糖

做法:

1、准备原材料。

2、芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。

3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。

4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。

5、腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉儿童枕叶癲痫先兆水。

6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。

7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。

8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。

9、倒入一勺花椒油。

10、把菜和调料搅拌均匀,冷藏二十分钟味道会更好。

<癫痫可以吃中药吗p> 小贴士:

芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。

花椒油可以自己做,用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒就成了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是腐竹,我们知道腐竹也被叫做是豆腐皮或者叫做是腐皮,腐竹有很多种做法,上文采用了腐竹搭配上芹菜一起做出了芹菜拌腐竹来。