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发布时间:2022-05-01 06:07:01
1. 择韭菜洗韭菜控水备用。
2. 面和水测量好开始和面
3. 少量多次加入水后用筷子不停搅拌,最后状态是没有干粉,全部是这样的面疙瘩
4. 揉啊揉,揉光滑了盖起来醒面
5. 开始炒鸡蛋,打入碗中加6g盐,大概就是一平勺
6. 加入一碗底清水,搅打!
7. 半碗多一点的食用油入锅烧热
8. 油烧很热后会闻到油的香气,这时加入鸡蛋,迅速起花后开始搅啊搅
9. 很快搅炒到这个状态后,关火
10. 离火后继续用铲子不断的切切切切到细碎状态,放凉备用。
11. 此时洗虾皮控水备用
12. 接着切韭菜
13. 切好后,鸡蛋已经放凉,开始拌馅
14. 翻拌均匀就加入香油饺子馅调料入味,视情况加入2-3g盐,放置。
15. 面已经醒好,取一块南京癫痫医院哪里好揉至柔软光滑,擀皮。
16. 包好啦
17. 下锅,水开后放入清水,三开三点水后出锅
18. 装盘了
19. 开动